kunsten at koge et æg

Det kan faktisk være svært at koge et æg helt præcist som man vil have det – at sørge for at hviden er tilberedt, mens blommen stadig er flydende. Mange faktorer spiller ind på kogetiden som fx æggets størrelse og vandets temperatur.

Heldigvis har Kemisk Institut ved Universitetet i Oslo regnet sig frem til den helt præcise tilberedningstid, hvis man tager højde for en række forskellige forhold. De har lagt resultatet ud på deres hjemmeside, så du kan bruge den som et avanceret æggeur: Kunsten å koke et egg.